『林園小貨車碗粿」緣起

        在1994年以前，王爸任職某一貨櫃公司的保全，日夜值班配合海關守護進出口貨物的安全性與合法性；王媽則是手藝極佳的裁縫師傅，為了可以照顧三個在就學階段的子女，她在家裡接起了女裝裁縫外包的工作。

        1994年的秋天，王爸和王媽歷經了所任職的貨櫃公司裁員、裁縫業出走開發中國家潮等職涯的考驗後，面臨了中年轉業的考量，決定把王媽的娘家流傳一甲子的好手藝承接下來；從原料的選取-在來米的原米粒品質來自於哪個碾米廠、選用上等豬胛心肉、菜脯的脆度跟炒製時間、醬油膏要採用純釀的…等等都是影響碗粿口味跟體驗的關鍵因素，更重要的是研磨與打製米漿的手勁！碗粿好不好吃，在於粿體，而粿體能夠Q彈而不過硬也不過軟，在於浸泡在來米的時間與打製米漿的勁道，這是累積幾十年的秘訣也是真功夫！個性嚴謹的王爸王媽，遵照著娘家食譜跟原則，在地取材，講求細節地蒸出Q彈的碗粿。

        第一天開著小貨車在林園市場沿街叫賣，賣出不到20碗，但是王爸和王媽心想：「這明明是一碗好吃的碗粿，吃到的人一定會再來買」。就這樣，一天一天慢慢累積林園鄉親的熟識度，並且找到此後屹立30年的所在攤位位置(林園國小旁，靠近大道公廟處)，台灣古早味的碗粿於是簡單、卻久遠地傳承了台灣人簡樸卻實在的內涵美味。

鄉親呀！來林園國小正門圍牆右側來找尋純粹的古早幸福好滋味吧!

營業時間：每日清晨五點45分到中午一點，小貨車ㄅㄨㄅㄨ回巢休息。